Serpiente de fresas

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 4 cucharaditas de levadura
• 1 cucharadita de sal
• 200 grs. de mantequilla
• 1 taza de leche

• Para el relleno:
  500 gramos de fresas
  4 cucharadas de azúcar Glass

• Para la crema de relleno:
  1 taza de crema de leche o nata
  2 cucharadas de azúcar Glass

• Para la guarnición:
  1 fresa entera (cabeza de la serpiente)
  Chips de chocolate

Así se hace...

1. Calienta el horno a 200º.  
2. Tamiza la harina, el azúcar, la sal y la levadura en un recipiente mezclándolo todo. Añade la leche y la mantequilla. Sigue mezclando todos los ingredientes.
3. Pon la masa sobre una superficie enharinada y haz un rectángulo de unos 2 cm aproximadamente. Corta la masa en dos rectángulos y coloca las tiras formando la curva de la serpiente sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Hornea durante 10 minutos. Saca del horno y deja reposar.
4. Lava bien las fresas y aparta 1 (la que más te guste para la cabeza de la serpiente). El resto córtalas tal y como se muestra en la imagen y mételas en un recipiente con el azúcar Glass.
5. En otro recipiente mezcla la crema de leche o la nata con el azúcar Glass y bate hasta montar la nata.
6. Ahora solo te queda preparar la serpiente: Coloca el bizcocho, después una capa de fresas, la nata y el otro bizcocho. Para la cabeza corta las aberturas de la boca y pon algunas de las hojas de las mismas fresas. Ponle los ojos a la serpiente con unos chips de chocolate.

 Sacado de: http://www.lospeques.com